在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,肉類作為居民日常消費(fèi)的重要商品之一,其價(jià)格的波動(dòng)直接影響到廣大消費(fèi)者的切身利益。目前霍城縣肉類價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì),特別是牛肉價(jià)格下降明顯。
據(jù)5月17日監(jiān)測(cè),豬肉零售價(jià)20元/公斤(精瘦肉),同比下降9%,環(huán)比下降5%;牛肉零售價(jià)48元/公斤(去骨肉),同比下降24%,環(huán)比下降8%;羊肉零售價(jià)75元/公斤(去骨肉),同比下降12%,環(huán)比無(wú)變化。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看,羊肉、豬肉環(huán)比受季節(jié)性變化價(jià)格小幅下降。牛肉價(jià)格同比下降明顯,主要原因是進(jìn)入夏季市場(chǎng)需求較小,牛肉量大,同時(shí)受牛肉市場(chǎng)價(jià)格影響等多重因素,牛肉價(jià)格持續(xù)走低。