霍城縣市場監(jiān)督管理局開展
“凈”餐館整治活動
為提升霍城縣各餐飲、小吃店食品安全水平,保障人民群眾飲食安全,近期,霍城縣市場監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量開展轄區(qū)“凈”餐館專項(xiàng)行動,持續(xù)提高轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全狀況。
“凈”餐館專項(xiàng)行動主要圍繞餐飲服務(wù)單位就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康等六方面為重點(diǎn),突出“明廚亮灶”創(chuàng)建、洗手設(shè)施配套、消毒措施落實(shí)等重點(diǎn)指標(biāo),全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求,對具有良好基礎(chǔ)的餐飲服務(wù)單位立即規(guī)范達(dá)標(biāo),對存在差距的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改達(dá)標(biāo),對基礎(chǔ)相對薄弱的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面提升改造?;舫强h清水河鎮(zhèn)名香緣美食農(nóng)家樂店主馬德龍說:“此次整治活動達(dá)到了規(guī)范餐館目的,對顧客和我們都好,大家也滿意,我們后期將嚴(yán)格按照要求來操作,真正做到明廚亮灶?!?/span>
“凈”餐館整治行動中,霍城縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)的320余戶餐館進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查整治,對6家不達(dá)標(biāo)餐館下達(dá)了責(zé)令改正通知,31家進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)提升改造。